Typy na použitie, nápady

Brezový cukor možno používať ako kryštálový cukor. Jeho sladkosť oproti cukru je 1:1. Nemá žiadne vedľajšie účinky.

Brezový cukor odporúčame na prípravu teplých aj studených jedál, nápojov bez akejkoľvek zmeny receptu. Môže sa použiť na osladenie zákuskov, tort, varených a pečených jedál, dezertov, zmrzlín, likérov. Treba si však pamätať, že má antibakteriálne účinky, preto nepodporuje proces kvasenia a preto nie je vhodný na prípravu jedál s použitím droždia, napr. kysnutého cesta.

Brezový cukor možno bezpečne používať v neobmedzenom množstve, nemá nežiaduce účinky.

Kým si však organizmus zvykne na nový druh cukru, u citlivejších ľudí sa môže vyskytnúť hnačka, nakoľko brezový cukor urýchľuje proces trávenia. Odporúča sa 4 – 5 týždňový proces zvykania, počas ktorého postupne prechádzame z klasického na brezový cukor. Maximálna dávka pri hnačke je u dospelých 150g a detí 40g. Brezový cukor podobne ako čokoláda nie je vhodný pre psov a iné domáce zvieratá.

Dávkovanie

Brezový cukor možno používať v neobmedzenom množstve. Jeho pozitívne účinky sa dosahujú dlhodobým a pravidelným používaním. Predstavuje zdravú, chutnú a účinnú alternatívu klasického cukru.