Málnadzsem
Hozzávalók 1 kg málnához:- 10 dkg nyírfacukor
- kevés zseléfix, dzsemfix
Csak hibátlan málnával dolgozzunk, sehol nem lehet egy kicsi penész sem, különben megromlik az egész lekvár.
A málnát kevés vízzel, a 10 dkg nyírfacukorral és egy kis dzsemfix-szel tegyünk fel főni. Legfeljebb 10 percig főzzük, és a vákuumos módszerrel zárjuk üvegbe.
A dzsemfix tartalmaz valamennyi tartósítószert, így emellett további tartósításra nincsen szükség.
Receptek
